Cuptor pe vatra LEM

LEM

Cuptor pe vatră cu tuburi anulare recomandat pentru puncte de vânzare şi secţii de cofetărie.

În cuptorul LEM au fost concentrate solicitările moderne ale producătorilor de panificaţie, tradiţia Mondial Forni în producţia de cuptoare cu tuburi anulare şi cunoştinţele acumulate pe parcursul a mai mult de 65 de ani de inovaţie în această tehnologie.

Cuptor LEM, într-adevăr, asigură calitatea tipică a coacerii în cuptor cu tuburi anulare, de dimensiuni reduse, simplitate extremă de utilizare cu o investiţie iniţială mică, în comparaţie cu lansarea unei noi afaceri.

Cuptorul LEM este soluţia ideală pentru magazine, laboratoare şi produse de patiserie, limitate în spaţiu şi caracteristici speciale legate de activităţi sezoniere.

Cuptorul LEM este, de asemenea, un răspuns flexibil şi compact la punctele de vânzare şi de patiserie, care nu ar vrea să renunţe la calitate şi tradiţie.

LEM, calitatea cuptorului cu tuburi anulare Mondial Forni într-un format redus.

Modele disponibile pentru LEM:

LEM 4180120

Cuptor cu 4 nivele, fiecare nivel de dimensiunea 81x125 cm (suprafaţa de coacere este de 4 m2)

LEM 4180180

Cuptor cu 4 nivele, fiecare nivel cu dimensiuni 81x185 cm (suprafaţa de coacere este de 6 m2)

Caracteristicile cuptorului:

Nivelurile au următoarele dimensiuni utile la cameră de intrare (de jos în sus), 20 - 20 - 20 - 25 cm

suprafața exterioară a cuptorului (părţile laterale şi intrarea) este realizat în întregime din oțel inoxidabil

panou de control electric simplificat, situat pe partea din faţă ce permite deservirea mai uşoară şi mai rapidă

picioare de sprijin permit curăţarea mai legeră a suprafeţei de sub cuptor

printre opțiunile disponibile există, de asemenea, un lift manual incorporat pentru încărcarea mai uşoară şi mai rapidă a produselor

Trei conducte pentru evacuarea fumului

Trei canale de oțel pentru temperaturi ridicate din cărămizi refractare.

Distribuirea optimă a temperaturii asigură o coacere uşoară şi uniformă.

Conducte de aburi

Сonducte din otel format la rece, certificate si testate UNI663 fiecare separat, sub o presiune de 700 bar.

Tevi din otel format la rece, certificate si testate UNI663 fiecare separat, sub o presiune de 700 bar.

Setarea temperaturii de coacere, unică pentru toate camerele

instalarea de timpul de coacere, unică pentru toate camerele

Afişarea simultană a valorilor setate (de culoare verde) şi cele reale (de culoare roşie), temperatura şi timpul de coacere

Conectarea zilnică

Funcţia SLEEP pentru a planifica deconectarea cuptorului după un timp setat de neutilizare

mod de alimentare cu aburi manuală

semnale sonore şi iluminare la sfârşitul ciclului de coacere

conectarea şi deconectarea iluminării internel

conectarea şi deconectarea evacuării aburilor

conectarea şi deconectarea încălzirii

diagnosticare