Camere de fermentare preventivă mod. "CP"

Camera de fermentare preventiva seria CP

Camera de fermentare preventiva seria CP este utilizara de obicei la liniile automate, care includ diferite utilaje pentru panificatie. Functia acestei camere de fermentare este fermentarea preventiva a portiunilor de aluat dupa operatiunea de divizare si rotungire si pina la operatiunea de formare si desigur, fermentarea propriu-zisa, asigurind in acest fel continuitatea ciclului de producere oferind aluatului timp suficient pentru odihna.

Camera de fermentare preventiva este un element important printre masine pentru panificatie.

Camera CP exista in trei variante in dependenta de necesitatile de producere si ritmul de producere:

Echipat cu 110, 256 si 320 de buzunare, dintre care utile sint  85, 214 și 270 (în funcție de poziția produsului încărcare și descărcare)

Gama de greutate 150-1200 grame

echitatie performanță aprox. 15-22 bucăți / minut.