Congelator cu soc termic

Congelator cu soc termic

Congelator AMA

Congelator seria AM este rezultatul de diligenta Mondial Forni pentru a răspunde necesitatilor de calitate în creștere, usurinta de utilizare, performanță și siguranta. Scopul companiei Mondial Forni este prezentarea unei game largi de congelatoare, capabil să răspundă la fiecare cerere în ceea ce privește funcționalitatea și mărime. Dulapuri separate, cu structură monobloc din oțel inoxidabil, au același aspect, dar cu funcții diferite. Este astfel posibil să se obțină un sistem complet.

Dulapuri de tip răcire rapidă "hard" (de la 70 ° C pina la + 3 ° C). Această logică de lucru asigură temperatura negativa a aerului negativ congelator. Produsul este adus la + 3 ° C în interior în mai puțin de 90 de minute.

Dulap răcire de tip "soft" (de la 70 ° C pina la + 3 ° C)

Această logică de lucru asigură temperatura pozitiva a aerului in congelator. Produsul este adus + 3 ° C în interior în mai puțin de 90 de minute.

Congelatoare cu înghețare șoc (de la 90 ° C la -18 ° C) Produsul este adus la -18 ° C în interior intr- un timp foarte scurt, ceia ce permite formarea de cristale de dimensiuni mici în interiorul acestuia, ceea ce este o condiție pentru obținerea unui rezultat optim. Temperatura aerului la ieșirea din vaporizator este -40 ° C.

Avantajele congelatoarelor cu inghetare soc și congelare.

Calitatea produsului

produs congelat este comparabil cu cel proaspăt

securitate sanitara inalta

reducerea pierderii în greutate (5,6%)

Creșterea eficienței

planificarea producției

mai puțin timp pentru a pregătire

depozitare programabila

utilizare dupa necesitati

management optimizat de personal

echipament de control optimal

creșterea productivității

deservire de calitate

numar mare de referințe

prezență mai mare în punctele de vânzare

noi piețe de desfacere (cereri noi și / sau clienti existenti)

producere cu un adaos comerciala mai mare

majorarea profitului

reducerea costurilor de personal

management optimal al utilajului

micsorarea chiltuielilor de achiziții de materii prime

reducerea cantității de deșeuri

Panoul de comandă este simplu și intuitiv, permite controlul următoarelor cicluri:

congelare rapidă cu durată programabilă

congelare rapidă cu durată programabilă de tip "hard"

congelare rapidă cu fixarea temperaturii in interiorul produsului

congelarea cu durată programabilă

congelare rapidă cu fixarea temperaturii in interiorul produsului

Din aceeaşi categorie