Шкаф предварительной ферментации mod. "CPG 96"

- Высота отводящего желоба регулируется - Контроль температуры термостатом; уровень влажности остается всегда постоянным благодаря контролю влажности - Максимальное время расстойки устанавливается скоростью объемного делителя . - Возможность уменьшения времени расстойки, при сохранении неизменной производственной скорости. - Куски теста автоматически поступают по отводящему желобу для обработки на другом оборудовании производственной линии - Не требуется проведение специального технического обслуживания Используется на автоматизированных заводах для производства длинных батонов и багетов. Применение данного оборудования делает конечный продукт более однородным. Фактически, округленное тесто оставляют в кондиционированным воздухе, что приводит к естественному расслаблению теста перед процессом формирования. В стандартной версии поставляются: система нагрева, увлажнитель воздуха, влагоотделитель и бактерицидная лампа. Рекомендуется использовать данное оборудование для улучшения продукта, особенно в тех случаях, когда используется мука с низким содержанием клейковины.

Model	Kw	Kg	A	B	H
Prefermentation proofer mod. CPG256	3	940	2030	2055	2705
Prefermentation proofer mod. CPG320	3	1150	2030	2635	2705
Prefermentation proofer mod. CPG400	3,9	1320	2030	2635	2705
Prefermentation proofer mod. CPP600	3,9	1250	2030	2715	2705

Model – модель; Kw – потребляемая мощность; Kg - масса; A – ширина мм; B – длина мм; H – высота мм;