Подовая электрическая печь DekoMondial

Новые электрические печи DekoMondial являются ответом на возрастающие требования к маневренности, простоте установки, простоте пользования, экономичности и охране окружающей среды. Все обслуживание печей DekoMondial осуществляется спереди благодаря использованию специальных длинных ТЭНов. Поэтому печь DekoMondial можно закрыть с 3-х сторон. Секции полностью независимы, что предоставляет возможность максимальной гибкости и маневренности в их использовании для выпечки большого количества разнообразных продуктов. Новые печи DekoMondial отличаются низким энергопотреблением, оборудованы системой Power Management (Управление энергопотреблением) и могут работать в 3-х режимах, в зависимости от использования каждого яруса. Печи снабжены контролируемым пароудалением, а также портом USB 2.0. Посадка: листами, вручную или механическими посадчиками, автоматическими элеваторами. Температура выпечки (максимальная): 300 °C. ОПИСАНИЕ Лицевая часть: Нержавеющая из стали AISI 304. Облицовка: Состоит из нержавеющих панелей,. Изоляция – двойной слой плотностью 100 кг/м3) гарантирует минимальные теплопотери. Загрузочная часть: Двери со стеклом (термоотражающим – для модели Logic). Дверь открывается вверх. Печь оборудована новым рабочим столом под камерами из нержавеющей стали, что сделало работу еще легче. Пекарные поды: Оборудованы сменными цементно-глиняными плитами (20 мм). В задней стенке камеры находятся щели для подачи и выброса пара. Лампы повышенной светимости. Система нагрева: Нагревание камеры достигается армированными нержавеющими ТЭНами, расположенными внизу и сверху в каждой камере, для правильного распределения тепла. В каждой камере имеется независимая регулировка верхних и нижних ТЭНов, с возможностью выпекать различные продукты на каждой секции. Active: Непрограммируемая панель позволяет регулировать: температуру (сверху и снизу) время время подачи пара (секунды) Дополнительное время для допекания Автоматический розжиг (2 раза в день) Функция сна Сигнал окончания выпечки вкл/выкл: вращения тележки, света, % используемой мощности, нагрев парогенератора, способ подачи пара . Диагностика Logic: Программируемая панель позволяет создать 99 программ и задать в каждой 5 температурных зон. Для каждой программы можно задать: температуру сверху и снизу (для каждой фазы) время (для каждой фазы) время подачи пара (секунды) (для каждой фазы) время пароудаления (для каждой фазы) Название рецепта Задержка срабатывания вентилятора % используемой мощности Способ подачи пара (постоянный или пульсирующий) Дополнительное время для допекания Автоматический розжиг (2 раза в день) Функция сна Сигнал окончания выпечки вкл/выкл: вращения тележки, света, % используемой мощности, нагрев парогенератора, способ подачи пара (постоянный или пульсирующий), пароудаления Диагностика