Slim 9T

SLIM 9T

Рротационная печь, комбинируемая с расстоечной камерой и подовой электрической печью.

Ротационная печь на 8/9/10 листов Slim 9T является идеальным решением, когда имеющиеся в наличие площади ограничены, благодаря превосходному сочетанию площади выпекания и занимаемой поверхности (только 1,2 м).

Приятный и гармоничный дизайн этой ротационной печи позволяет размещать печь на виду внутри торговых точек по эстетике и по внешнему виду.

Ротационная печь Slim 9T имеется в сочетании с расстоечной камерой или подовой электрической печью, обеспечивая максимальную гибкость в эксплуатации, например, в кондитерской сфере.

Отличное качество выпекания и максимальная надежность гарантируются более чем 65-ти летним опытом Mondial Forni.

Возможные комбинации для ротационной печи Slim 9 T, в том числе с расстоечной камерой и подовой электрической печью.

Ротационная печь Slim 9T поставляется в трех возможных комбинациях для гибкости максимальной гибкости использования.

В частности предлагаются три типа опор на колесах, расстоечная камера, и подовая электрическая печь MODUL для листов 40x60 см.

Расстоечная камера (на колесах) имеет вентилятор для обеспечения равномерности температуры и имеется в двух версиях: только нагрев или нагрев и увлажнение.

Температура внутри камеры контролируется термостатом, тогда как влажность управляется кнопкой: загрузка воды в узел увлажнения происходит автоматически.

Направляющие листов являются съемными: это позволяет располагать их на требуемой высоте и без трудов производить чистку внутри.

Электрическая подовая печь MODUL имеется в версии с и без парогенератора.

С панели управления можно программировать до 99 рецептов, каждый с 9 фазами работы.

Регулирование температуры свода и пода является независимым, в том числе и мощности горловины.

Система управления позволяет программировать до 99 рецептов и для каждого из них 9 фаз выпекания.

• Параметры для каждой фазы рецепта:
• температура и время выпекания
• количество пара в секундах/литрах
• время выпуска пара
• Остальные функционалы печи:
• ручная программа P0
• задержка запуска вентилятора
• режим подачи пара (постоянный/прерывистый)
• дополнительное время выпекания
• по 2 автоматических включения/ выключения в день
• подача звукового сигнала по окончании выпекания
• вытяжка паров вкл/выкл
• вращение тележки вкл/выкл
• нагрев вкл/выкл
• управление паром вкл/выкл
• управление выпуском пара вкл/выкл
• диагностика