Шкаф предварительной ферментации mod. "CP"
Камера предварительной расстойки серии CP.
Камера предварительной расстойки серии CP обычно используется в автоматических линиях, которые включают разное оборудование для производства хлеба. Ее задачей является предварительная расстойка порций теста, после операций по тестоделению и округлению и перед операциями по формованию и конечной расстойки, обеспечивая таким образом непрерывность производственного цикла и давая необходимое время для отдыха заготовкам.
Камера предварительной расстойки является важным элементом среди машин для производства хлеба..
Камера CP предлагается в трех моделях в зависимости от различных потребностей производительности и рабочего ритма:
оснащается в общем 110, 256 и 320 ячейками, из которых полезными являются 85, 214 и 270 (в зависимости от положения загрузки и выгрузки продукта)
диапазон веса от 150 до 1200 граммов
допустимая производительность прим. от 15 до 22 шт/минуту.