Система Контроля влажности для кондитерских изделий AMC.

Система Контроля влажности для кондитерских изделий AMC.

Кондитерская продукция - шоколад, пралине, плитки, декорирование из сахара и глазированные продукты - преимущественно являются источником добавочной стоимостью практически каждого кондитера.

Mondial Forni развил новую систему контроля влажности, чтобы предоставить в распоряжение малого производителя совершенную среду для хранения этих продуктов.

Система управления и контроля поддерживает постоянную температуру +14/15°C и низкую влажность (40/50 UR%) внутри отделения.

Серийная комплектация предусматривает жидкокристаллический графический монохромный интерфейс.

Программа позволяет выполнять две фазы, первую по кристаллизации и вторую по хранению.

Морозильные шкафы серии AM..

Морозильные шкафы серии AM позволяют выбирать Различные решения с точки зрения функциональности, компоновки и емкости. Являются следовательно оптимальным выбором как для хранения сырья, так и для хранения готовой продукции, как свежей, так и замороженной, с соблюдением норм HACCP. Модели, которые включают систему управления относительной влажностью, особенно показаны для хранения свежих кондитерских изделий.