Формы силиконовые

Силиконовые формы могут быть использованы для выпечки и замораживания в пекарнях, кондитерских, ресторанах, пищевой промышленности и т.п. Они намного технологичнее своих традиционных металлических аналогов. Не боятся перепадов температур, допускают работу в микроволновой печи, при этом единственное условие – форма должна быть вытерта насухо, особенно кольцо жесткости (SafeRing), одеваемое на форму.

Рекомендуется перед употреблением поверхность присыпать мукой, какао или сахарной пудрой.

Formaflex  можно использовать, доставая из морозильника и сразу отправляя в духовку. Для равномерного распределения температуры необходимо ставить формы Formaflex® на решетку или перфорированный противень. К силиконовым формам не прилипает тесто, они не пригорают, пластичность позволяет безболезненно извлечь готовый продукт самой замысловатой конфигурации. Перед извлечением из формы изделие должно остыть. Силиконовые формы очень просто чистятся: их достаточно сполоснуть в теплой воде. В случае, если форма все-таки загрязнилась, ее необходимо прокипятить в горячей воде 5-10 минут.

Внимание:

Нельзя ставить на горячую поверхность (огонь, гриль, электрическая плита).Нельзя резать изделия в силиконовых формах, нельзя царапать, резать, надкусывать и т.д.; нельзя мыть агрессивными или абразивными чистящими средствами.